Notre Menu
前菜・おつまみ - Hors d'oeuvre – Starters
- 枝豆 EdamameHaricots de soja verts - Green soybeans8 €
- 納豆(自家製・バイオ大豆使用) NattoHaricots de soja fermentés fait maison - Soybeans fermented ,homemade7,5 €
- ワカメ酢 Wakame-suMixte de concombre et d'algue vinaigrés - Mixed with cucumber and seaweed with vinegar7,5 €
- 温野菜 OnyasaiSalade de légumes vapeur et oeuf mi-cuit - Salad of steamed vegetables and half-cooked egg15 €
- 本ワカメと野菜のサラダ (胡麻ドレッシング)Salade d'algues et crudités - Seaweed salad14,5 €
- 豆腐とアボガドの和え物 tofu-avocadoMéli-mélo de tofu, Avocat et oeuf de saumon - Mish-Mash Tofu, Avocado and salmon eggs10,5 €
- 茄子の田楽 Nasu dengakuAubergine grillée au miso (Pâte d'haricot fermenté) Grilled eggplant with miso (fermented bean paste)11,5 €
- 冷奴 Hiya-YakkoTofu froid garni - Cold tofu9,5 €
- うなぎとタラバ蟹の茶碗蒸し ChawanmushiFlan d'anguille et de crabe royal - Flan eel and King crab11,8 €
- 鮪とアボガドのタルタル Maguro tarutaruTartare de thon et avocat - Tartare of tuna and avocado20,5 €
- 鮭とアボガドのタルタル Shake-TarutaruTartare de saumon et avocat - Tartare of salmon and avocado20 €
お刺身・Sashimi
- おしのぎAssortiment de Sashimi (petite portion)25 €
- お刺身盛り合わせAssortiment de Sashimi (moyenne portion)38,5 €
- お刺身特盛りAssortiment de Sashimi (Grande portion)93 €
お刺身アラカルト ・Sashimi à la carte
- 鮪の刺身 Thon51 €
- 鮭の刺身 Saumon41 €
- 鱸の薄造り Suzuki no usuzukuriSashimi de bar finement tranchés - Thinly sliced sashimi sea bass32,5 €
- 鯛の薄造り Tai no usuzukuriSashimi de daurade finement tranchés - Thinly sliced sashimi bream32,5 €
- 鱸と鯛の薄造り Suzuki to Tai no usuzukuriSashimi de bar et de daurade finement tranchés - Thinly sliced sashimi bream and sea bass34,5 €
- 日本産生わさび -Nama WasabiWasabi frais du Japon - Fresh Wasabi from Japan5 €
焼き 物/揚げ物 Grillades et fritures ・Grills and Fryings
- 鶏ももの塩焼き Torimomo-shioyakiCuisse de poulet grillées au sel - Chicken leg roasted with salt20,5 €
- 鶏ももの照り焼き Torimomo-teriyakiCuisse de poulet grillées à la sauce Teriyaki - Chicken leg roasted with Teriyaki sauce23,5 €
- 鶏の南蛮揚げ Tori-nanban (patte noir)Poulet frit à la façon Nanban - Fried chicken in the way Nanban19 €
- 豚カツ イベリコ バ-クシャ- ・ TonkatsuPorc ibérique pané (chapelure faite maison) - Breaded Iberian pork (homemade breadcrumbs)27,8 €
- エビフライ Ebi-furaiScampis panés - Breaded scampi26,5 €
- 揚げ出し豆腐椎茸餡がけ Agedashi-tofuTofu frit sauce champignons - Fried tofu with mushrooms18 €
- 天ぷら TempuraScampis et légume frit - Fried scampi and vegetables27 €
- 野菜天ぷら Tempura de légumesTempura de légumes - Tempura of vegetable22 €
南部小鍋・ Bouillons ・Broth
- たっぷり湯豆腐 YudofuBouillon de tofu - Tofu Broth16,5 €
- 茸と鶏の紙鍋 Tori kaminabéBouillon de poulet et champignons dans une casserole en papier - Chicken and mushrooms in a casserole paper23,5 €
- 海鮮寄せ鍋 Kaisen nabéBouillon de fruit de mer - Seafood broth27,5 €
饂飩・Udon
- 味噌煮込みうどん Misonikomi-UdonNouilles Udon mijotées au miso - Miso noodles22 €
- ざるうどん Zaru-UdonNouilles froide - Cold Noodles15 €
ご飯 ・ Riz ・Rice
- ご飯 RizBol de riz blanc - Bowl of white rice3,5 €
- 鯛茶漬け TaichazukéBol de riz au dorade arrosée au thé - Bowl of rice with sea bream and tea19 €
- 焼きおにぎり鮭茶付け Yaki onigiri shakechazukéBoulette de riz et saumon grillé arrosé de Dashi - Grilled salmon and rice ball, sprinkled with Dashi18,5 €
- 鮪ぶっかけ丼 MagurodonBol de riz au thon sauce sésame - Bowl of rice with tuna and sesame sauce41,5 €
味噌汁・ Soupes miso ・Miso soup
- 赤出汁 AkadashiMiso rouge - Red miso7 €
- お味噌汁 MisoshiruSoupe miso - Miso soup5,5 €
お寿司・Assortiment de Sushi
- 盛り合わせ -握り6個-細巻1本Assortiment de 6 sushis et 1 maki - Assortment of 6 sushi and 1 maki31,5 €
- 盛り合わせ -握り12個Assortiment de 12 Nigiri-sushis(2x6piéces) - Assortment of 12 Nigiri-sushi (2x6 piece )45 €
- 寿司スペシャル-握り4個-天ぷら巻き1本Sélection de 4 sushi par le chef et 1 maki Tempura / Selection of 4 sushi by the chef and 1 maki Tempura35 €
- ちらし寿司 Chirashi sushiBol de riz vinaigré garni de poisson - Bowl of vinegared rice topped with fish31,5 €
- ちらし寿司スペシャルChirashi sushi spécial40 €
- 鉄火丼 Tekka donBol de riz vinaigré garni de thon - Bowl of vinegared rice topped with tuna40 €
- Supplément gingembre GariExtra gari ginger2,5 €
手巻き・ Sushi en cornet ・Handrolled sushis
- 鉄火Thon Tuna8,9 €
- 鮪アボカドThon Avocat - Tuna and avocado9,5 €
- ネギトロThon gras oignons botte / Fatty tuna and spring onions11 €
- 鮭アボカドSaumon avocat - Salmon and Avocado9,5 €
- イクラOeuf de saumon - Salmon roe8,4 €
- 鰻胡瓜Anguille concombre - Eel and cucumber10,5 €
- 梅胡瓜Prune concombre - Plum and cucumber6 €
- うにOursin - Sea-urchin12,5 €
巻物・Makisushi
- 鉄火巻きMaki de thon - Maki of tuna8,8 €
- トロ鉄火巻きMaki de thon gras - Maki of toro10,8 €
- サーモン巻きMaki de saumonn - Maki of salmonNormal 8,8 €+ Avocat9 €
- カッパ巻きMaki de concombre - Maki of cucumber5,4 €
- 沢庵巻きMaki de radis jaune - Maki of japanese yellow radish6 €
- 干瓢巻きMaki de lamelles courge séchée - Maki of dried squash6 €
- 梅胡瓜巻きMaki de prune et concombre - Maki of plum and cucumber6 €
- 鰻胡瓜巻きMaki de concombre et anguille - Maki of cucumber and eel11 €
- 納豆巻きMaki de nattô (haricot de soja fermentée) Maki of nattô (fermented soybeans)6 €
- 海老とアスパラの天ぷら巻きMaki de tempura d’asperge et de scampi avec de l’avocat / Maki of asparagus and scampi tempura with avocado14,5 €
- 鰻天巻きMaki de tempura d’asperge et de scampi avec anguille et avocat / Maki of asparagus and scampi tempura with avocado and eel17,5 €
- 太巻きMaki de thon, saumon, scampi, anguille, avocat / Maki of tuna, salmon, scampi, eel, avocado17,5 €
握り寿司 Sushi a la carte
Prix à la pièce/prices for one sushi
- 鮪-Thon-Tuna7,5 €
- トロ-Thon gras-Fatie tuna9,5 €
- ハマチ-Yellowtail7,5 €
- 鯛-Daurade-Sea bream5,7 €
- 鱸-Bar - Sea Bass5,7 €
- 海老-Scampis6 €
- タラバ蟹-King crabe10 €
- 鯖-Maquereau-Mackerel4,9 €
- 鰯-Sardine(Selon l'arrivage)4,9 €
- 鯵-Chinchard-Horse mackerel(Selon l'arrivage)4,9 €
- 槍烏賊-Calamar-Squid(Selon l'arrivage)5,6 €
- 蛸-Poulpe-Octopus(Selon l'arrivage)5,6 €
- 鰻-Anguille-Eel6,9 €
- うに-Oursin-Sea Urchin9 €
- イクラ-Oeuf de saumon-Salmon roe7,5 €
- 出し巻き玉子-Omelette4,8 €
Omakase Menu お任せ
- Menu Midi (Only Lunch Time)お刺身 Sashimi - 焼き魚 Poissons Grillée - 野菜天ぷら Tempura de légume - お寿司 Sushi44 €
- Menu Omakase おまかせMenu du chef , selon l’arrivage du jour (5-6 services).75,5 €