Notre Menu

Haricots de soja verts - Green soybeans

Haricots de soja fermentés fait maison - Soybeans fermented ,homemade

Salade de légumes vapeur et oeuf mi-cuit - Salad of steamed vegetables and half-cooked egg

Salade d'algue et de légumes, accompagné d'une vinaigrette au sésam - Seaweed salad and vegetables with a sesame vinaigrette

Mixte de concombre et d'algue vinaigrés - Mixed with cucumber and seaweed with vinegar

Petits poissons japonais mi-séchés et grillés - Dried little japanese fish and grilled

Méli-mélo de tofu, Avocat et oeuf de saumon - Mish-Mash Tofu, Avocado and salmon eggs

Aubergine grillée au miso (Pâte d'haricot fermenté) Grilled eggplant with miso (fermented bean paste)

Tofu froid garni - Fresh tofu

Flan d'anguille et de crabe royal - Flan eel and King crab

Tartare de thon et avocat - Tartare of tuna and avocado

Tartare de saumon et avocat - Tartare of salmon and avocado

Sashimi de bar finement tranchés - Thinly sliced sashimi sea bass

Sashimi de daurade finement tranchés - Thinly sliced sashimi bream

Sashimi de bar et de daurade finement tranchés - Thinly sliced sashimi bream and sea bass

Saumon poêlé au miso maison - Seared salmon with house miso

Cuisse de poulet grillées au sel - Chicken leg roasted with salt

Cuisse de poulet grillées à la sauce Teriyaki - Chicken leg roasted with Teriyaki sauce

Poulet frit à la façon Nanban - Fried chicken in the way Nanban

Sauté de boeuf et tofu haché , enrobé d'une omelette - Beef Stir-fry tofu and chopped, coated with an omelette

Steak de boeuf au soja ,accompagné de légume - Beef steak with soy, served with vegetables

Porc ibérique ou Berkshire pané - Iberian pork or Berkshire breaded

Scampis panés - Breaded scampi

Tofu frit accompagné d'une sauce au champignons shiitake mixés - Fried tofu with mixed shiitake sauce

Scampis et légume frit - Fried scampi and vegetables

Bouillon de tofu - Tofu Broth

Bouillon de poulet et champignons dans une casserole en papier - Chicken and mushrooms in a casserole paper

Bouillon de fruit de mer - Seafood broth

Bouillon de Crabe Royal et tofu dans une casserole en papier - King crab and tofu in a casserole paper

Udon/Nouilles au miso avec tofu,poulet... - Miso Noodles with tofu,chiken...

Nouilles froide - Could Noodles

Miso rouge - Red miso

Soupe miso - Miso soup

Maki de thon - Maki of tuna

Maki de thon gras - Maki of toro

Maki de concombre - Maki of cucumber

Maki de saumonn - Maki of salmon

Maki de radis jaune - Maki of japanese yellow radish

Maki de lamelles courge séchée - Maki of dried squash

Maki de prune et concombre - Maki of plum and cucumber

Maki de concombre et anguille - Maki of cucumber and eel

Maki de tempura de scampi et anguille - Maki of scampi tempura and eel

Gros maki - Big maki

Maki de nattou - Maki of Nattou

Maki de tempura de scampi - Maki of scampi tempura

Thon gras et poireau - Toro and leek

Thon Tuna

Prune concombre - Plum and cucumber

Anguille concombre - Eel and cucumber

Oeuf de saumon - Salmon roe

Thon Avocat - Tuna and avocado

Saumon avocat - Salmon and Avocado

Oursin - Sea-urchin

お刺身 Sashimi - 焼き魚 Poissons Grillée - 野菜天ぷら Tempura de légume - お寿司 Sushi

お刺身　 Sashimi - 茶碗蒸し Flan d'anguille - 揚げ出し豆腐 Tofu frit sauce champignons - 焼き魚 Poissons Grillée - 牛ステ-キ Steak de Boeuf sauce soja - お寿司 Sushi