前菜・おつまみ - Hors d'oeuvre – Starters
枝豆 Edamame
Haricots de soja verts - Green soybeans7 €納豆(自家製・バイオ大豆使用) Natto
Haricots de soja fermentés fait maison - Soybeans fermented ,homemade7 €温野菜 Onyasai
Salade de légumes vapeur et oeuf mi-cuit - Salad of steamed vegetables and half-cooked egg11.5 €本ワカメと野菜のサラダ (胡麻ドレッシング)
Salade d'algue et de légumes, accompagné d'une vinaigrette au sésam - Seaweed salad and vegetables with a sesame vinaigrette12.3 €ワカメ酢 Wakame-su
Mixte de concombre et d'algue vinaigrés - Mixed with cucumber and seaweed with vinegar6.5 €シシャモ Shishamo
Petits poissons japonais mi-séchés et grillés - Dried little japanese fish and grilled12 €豆腐とアボガドの和え物 tofu-avocado
Méli-mélo de tofu, Avocat et oeuf de saumon - Mish-Mash Tofu, Avocado and salmon eggs9 €茄子の田楽 Nasu no dengaku
Aubergine grillée au miso (Pâte d'haricot fermenté) Grilled eggplant with miso (fermented bean paste)10 €冷奴 Hiya-Yakko
Tofu froid garni - Fresh tofu8 €うなぎとタラバ蟹の茶碗蒸し Chawanmushi
Flan d'anguille et de crabe royal - Flan eel and King crab10.5 €鮪とアボガドのタルタル Maguro tarutaru
Tartare de thon et avocat - Tartare of tuna and avocado18.5 €鮭とアボガドのタルタル Shake tarutaru
Tartare de saumon et avocat - Tartare of salmon and avocado17.5 €
お刺身・Sashimi
おしのぎ
Assortiment de Sashimi (petite portion)20 €お刺身盛り合わせ
Assortiment de Sashimi (moyenne portion)32.5 €お刺身特盛り
Assortiment de Sashimi (Grande portion)80 €
お刺身アラカルト ・Sashimi à la carte
鮪の刺身 Thon
49 €鮭の刺身 Saumon
38 €鮭と鮪の刺身 Thon et Saumon
41.5 €鱸の薄造り Suzuki no usuzukuri
Sashimi de bar finement tranchés - Thinly sliced sashimi sea bass30.5 €鯛の薄造り Tai no usuzukuri
Sashimi de daurade finement tranchés - Thinly sliced sashimi bream30.5 €鱸と鯛の薄造り Suzuki to Tai no usuzukuri
Sashimi de bar et de daurade finement tranchés - Thinly sliced sashimi bream and sea bass32.5 €
焼き 物/揚げ物 Grillades et fritures ・Grills and Fryings
鮭のチャンチャン焼き Chan-Chan
Saumon poêlé au miso maison - Seared salmon with house miso28 €鶏ももの塩焼き Torimomo-shioyaki
Cuisse de poulet grillées au sel - Chicken leg roasted with salt18.5 €鶏ももの照り焼き Torimomo-teriyaki
Cuisse de poulet grillées à la sauce Teriyaki - Chicken leg roasted with Teriyaki sauce19.5 €鶏の南蛮揚げ Tori-nanban (patte noir)
Poulet frit à la façon Nanban - Fried chicken in the way Nanban16 €牛肉と豆腐のお焼き Oyaki
Sauté de boeuf et tofu haché , enrobé d'une omelette - Beef Stir-fry tofu and chopped, coated with an omelette16.5 €牛と野菜のステ-キ gyu-yasai
Steak de boeuf au soja ,accompagné de légume - Beef steak with soy, served with vegetables28 €豚カツ イベリコ バ-クシャ- ・ Tonkatsu
Porc ibérique ou Berkshire pané - Iberian pork or Berkshire breaded26.2 €エビフライ Ebi-furai
Scampis panés - Breaded scampi25.5 €揚げ出し豆腐椎茸餡がけ Agedashi-tofu
Tofu frit accompagné d'une sauce au champignons shiitake mixés - Fried tofu with mixed shiitake sauce14.5 €天ぷら Tempura
Scampis et légume frit - Fried scampi and vegetables23.5 €
南部小鍋・ Bouillons ・Broth
たっぷり湯豆腐 Yudofu
Bouillon de tofu - Tofu Broth14 €茸と鶏の紙鍋 Tori kaminabé
Bouillon de poulet et champignons dans une casserole en papier - Chicken and mushrooms in a casserole paper20.5 €海鮮寄せ鍋 Kaisen nabé
Bouillon de fruit de mer - Seafood broth27 €タラバ蟹と豆腐の紙鍋 Kani kaminabe
Bouillon de Crabe Royal et tofu dans une casserole en papier - King crab and tofu in a casserole paper25.8 €
ご飯 ・ Riz ・Rice
ご飯 Riz
Bol de riz blanc - Bowl of white rice3.2 €鮪ぶっかけ丼 Magurodon
Bol de riz au thon sauce sésame - Bowl of rice with tuna and sesame sauce28.5 €鯛茶漬け Taichazuké
Bol de riz au dorade arrosée au thé - Bowl of rice with sea bream and tea17.5 €焼きおにぎり鮭茶付け Yaki onigiri shakechazuké
Boulette de riz et saumon griller arrosé au thé - Grilled salmon and rice ball with tea15 €タラバ蟹となめこ 雑炊
Minestrone de crabe royal et naméko(champignon) - Minestrone King crab and naméko(mushroom)17.5 €
饂飩・Udon
味噌煮込みうどん
Udon/Nouilles au miso avec tofu,poulet... - Miso Noodles with tofu,chiken...19 €ざるうどん
Nouilles froide - Could Noodles13.5 €
味噌汁・ Soupes miso ・Miso soup
赤出汁 Akadashi
Miso rouge - Red miso7 €お味噌汁 Misoshiru
Soupe miso - Miso soup5 €
お寿司・Assortiment de Sushi
盛り合わせ -握り6個-細巻1本
Assortiment de 6 sushis et 1 maki - Assortment of 6 sushi and 1 maki28 €盛り合わせ -握り12個
Assortiment de 12 Nigiri-sushis(2x6piéces) - Assortment of 12 Nigiri-sushi (2x6 piece )43 €ちらし寿司 Chirashi sushi
Bol de riz vinaigré garni de poisson - Bowl of vinegared rice topped with fish29.5 €ちらし寿司スペシャル
Chirashi sushi spécial35 €鉄火丼 Tekka don
Bol de riz vinaigré garni de thon - Bowl of vinegared rice topped with tuna40 €
握り寿司 Sushi a la carte
鮪-Thon-Tuna
7 €トロ-Thon gras-Fatie tuna
9.2 €鮭-Saumon - Salmon
6 €ハマチ-Yellowtail
6.3 €鯛-Daurade-Sea bream
5.5 € 鱸-Bar - Sea Bass
5.5 €海老-Scampis
4.5 €タラバ蟹-King crabe
8.8 €鯖-Maquereau-Mackerel
4.5 €鰯-Sardine
(Selon l'arrivage)4.5 €鯵-Chinchard-Horse mackerel
(Selon l'arrivage)4.5 €槍烏賊-Calamar-Squid
(Selon l'arrivage)5.5 €蛸-Poulpe-Octopus
(Selon l'arrivage)5.5 €鰻-Anguille-Eel
6.9 €うに-Oursin-Sea Urchin
9 €イクラ-Oeuf de saumon-Salmon roe
6.8 €出し巻き玉子-Omelette
4.5 €
巻物・Makisushi
鉄火巻き
Maki de thon - Maki of tuna8.8 €トロ鉄火巻き
Maki de thon gras - Maki of toro10.8 €カッパ巻き
Maki de concombre - Maki of cucumber5.4 €サーモン巻き
Maki de saumonn - Maki of salmon8.8 €沢庵巻き
Maki de radis jaune - Maki of japanese yellow radish5.8 €干瓢巻き
Maki de lamelles courge séchée - Maki of dried squash5.8 €梅胡瓜巻き
Maki de prune et concombre - Maki of plum and cucumber5.8 €鰻胡瓜巻き
Maki de concombre et anguille - Maki of cucumber and eel11 €鰻天巻き
Maki de tempura de scampi et anguille - Maki of scampi tempura and eel17 €太巻き
Gros maki - Big maki17.5 €納豆巻き
Maki de nattou - Maki of Nattou7.2 €海老天巻き
Maki de tempura de scampi - Maki of scampi tempura13.5 €
手巻き・ Sushi en cornet ・Handrolled sushis
ネギトロ
Thon gras et poireau - Toro and leek10.8 €鉄火
Thon Tuna8.8 €梅胡瓜
Prune concombre - Plum and cucumber5.8 €鰻胡瓜
Anguille concombre - Eel and cucumber11 €イクラ
Oeuf de saumon - Salmon roe8.2 €鮪アボカド
Thon Avocat - Tuna and avocado9.5 €鮭アボカド
Saumon avocat - Salmon and Avocado9 €うに
Oursin - Sea-urchin12.5 €
Omakase Menu お任せ
Menu Midi (Only Lunch Time)
お刺身 Sashimi - 焼き魚 Poissons Grillée - 野菜天ぷら Tempura de légume - お寿司 Sushi40 €Menu
お刺身 Sashimi - 茶碗蒸し Flan d'anguille - 揚げ出し豆腐 Tofu frit sauce champignons - 焼き魚 Poissons Grillée - 牛ステ-キ Steak de Boeuf sauce soja - お寿司 Sushi68 €